أفادت دراسة حديثة بأن زيت الزيتون يساعد علي خفض


مستوي الكوليسترول في الدم، كما يساعد علي زيادة البروتينات الدهنية


عالية الكثافة، التي تلعب دوراً مهماً في وقاية الجسم من تصلب بالشرايين.


أشار الدكتور سمير عبدالمنعم بشندي أستاذ الفارماكولوجي


بالمركز القومي للبحوث .. إلى أن زيت الزيتون له تأثير مضاد للأكسدة


وخافض لسكر الدم .. كما أنه يقلل من بعض المضاعفات الخاصة

بمرض السكر علي بعض أعضاء الجسم .


وخلصت الدراسة إلى أن عصير أوراق الزيتون أو خلاصتها أو مسحوقها ..


يعتبر مضاداً حيوياً ومضاداً للفيروسات .. كما أنه مقوي لجهاز المناعة


الذي يحمي الجسم من الأمراض .. كما أنه يساعد على إذابة الدهون ..


ويقلل من احتمالات الإصابة بسرطان الامعاء ..


ويقي من سرطان الثدي.