الإهداءات |
أهلا وسهلا بك إلى منتديات لمني بشوق. |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه. |
(✿) المَرْفئ الْطَّبِّي نْصَآئِح طَبَيِه .. مُقَآلَآت .. بُحُوْث |
|
02-10-11, 03:34 PM | #1 | ||||||||||||
|
القيمة الغذائية للحم الإبل؟
القيمة الغذائية للحم الإبل يحتوي لحـم الجمل علـى نسـبة مهمة من البروتين عالي القيمة، وعلى نسبة من الماء تقدر بـ 8-5 مرات أكثر من لحم البقر لكون لحم الجمل له قدرة أكبر على الاحتفاظ بالماء. ما يميز لحم الإبل كذلك احتواؤه على نسبة قليلة من الدهون 1.8-1.2 % في ما تحتوي الأبقار على 8-4 %. كما يعتبر لحم الإبل غنيا بالعديد مــن الفيتامينات خصوصا فيتامينـات ب إلى جانـب احتوائه على المعادن الهامة غـذائيا كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم وعلى نسبة قليلـة مـن الكولسترول (61 مغ) مقارنـة دائما مع الأبقـار التي تحتوي على نسبة (86-75). كذلك يعتبـر لحم الجمل غنيا بالأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان، كما يمتاز عن بقية اللحوم الأخرى بغناه بمادة الكولاجين، مما يعطيه مذاقا يميل للحلاوة، أما لونه فغالبا مـا يكون أحمر أو بنيا داكنا، أما طبيعته وطراوته وتركيبته الغذائية فتختلف حسب عدة عوامل، حيث يكون الصغير منه أكثر طراوة مقارنة بلحـوم الإبـل المتقدمة فـي السن، حيـث تكـون لحومها أقـل تقبلا و أكثر قساوة وأقل غنى بالدهون، لهذا يفضل أن تذبح الذكور بعمر ما بين السنة والخمس سنوات، حيث تعتبر هـذه الفترة هـي قمة الإنتاج. قد يتشابه لـون وقـوام لحم الإبـل مـع لحم الأبقـار، وخصوصا عند الإبل صغيرة السن، إذ يكون لها مذاق وخصائص غذائية مختلفة عن الإبل كبيرة السن إذ يكون لحم الإبل المسنة قاسيا له ألياف غليظة، لذلك لا تشوى جيدا على النار وتنضج بصعوبة عند الطبخ وذلك بسبب زيادة متانة الترابط بين الألياف ولحمها، فيقل تأثرها بحرارة الطهي، لهذا السبب غالبا ما ينصح بنحر الإبل الفتية لكون لحومها أكثر طراوة وأحسن مذاقا مقارنة مع الإبل الكبيرة. مع تحيااااااااااااااتي إنساااااااااانه [لايمكن مشاهده الصور والروابط الا بعد التسجيل ] المصدر: منتديات لمني بشوق - من قسم: (✿) المَرْفئ الْطَّبِّي |
||||||||||||
02-12-11, 12:24 AM | #2 | ||||||||||||
مـشـر ღالمنتدى العام ღفــه
|
رد: القيمة الغذائية للحم الإبل؟
معلومات حلوه الف شكر اختي [لايمكن مشاهده الصور والروابط الا بعد التسجيل ] |
||||||||||||
02-19-11, 08:18 AM | #3 | ||||||||||||
|
رد: القيمة الغذائية للحم الإبل؟
|
||||||||||||
02-14-11, 12:19 AM | #4 | |||||
|
رد: القيمة الغذائية للحم الإبل؟
الله يعطيك العافية على المعلومات
|
|||||
02-19-11, 08:19 AM | #5 | ||||||||||||
|
رد: القيمة الغذائية للحم الإبل؟
|
||||||||||||
02-14-11, 07:56 PM | #6 | ||||||
|
رد: القيمة الغذائية للحم الإبل؟
[لايمكن مشاهده الصور والروابط الا بعد التسجيل ]
اقتباس:
|
||||||
02-19-11, 08:20 AM | #7 | ||||||||||||
|
رد: القيمة الغذائية للحم الإبل؟
|
||||||||||||
02-14-11, 10:50 PM | #8 | |||||||
|
رد: القيمة الغذائية للحم الإبل؟
الله يعطيك العافية على المعلومات
|
|||||||
02-19-11, 08:21 AM | #9 | ||||||||||||
|
رد: القيمة الغذائية للحم الإبل؟
|
||||||||||||
02-17-11, 10:41 PM | #10 | ||||||||||||
ليً نظرةًخبلت بعقوولخلق الله ..
|
رد: القيمة الغذائية للحم الإبل؟
:~ الله يعطيكـ العافيه على المعلومه الحلوه لآ هنتِ ولآ ندمتِ علـــے هيكـ طرح |
||||||||||||
02-19-11, 08:22 AM | #11 | ||||||||||||
|
رد: القيمة الغذائية للحم الإبل؟
|
||||||||||||
02-20-11, 08:43 PM | #12 | ||||||||||||
مـشـ ღ عالم غرائب و عجايب ღــرف
|
رد: القيمة الغذائية للحم الإبل؟
معلومااات مفيييده خيتتو تسلم يديك على النقل |
||||||||||||
02-20-11, 09:11 PM | #13 | ||||||||||||
|
رد: القيمة الغذائية للحم الإبل؟
ويسلمك خيوووو
مشكورعلى الرد والمرور ودمت لي [لايمكن مشاهده الصور والروابط الا بعد التسجيل ] |
||||||||||||
11-09-11, 01:40 PM | #14 | ||||||||
|
رد: القيمة الغذائية للحم الإبل؟
معلؤمااااااااااااااات جدااا رائععة ومفيييييدة تسسلمي ؤالله |
||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
ماهو رايكم بالرجل الذي يبكي لأجل الحب؟؟؟( للنقاش ) | سكـ الليل ـون | (✿) سِيْرِهـُ وآنْفُتَحت | 2 | 12-19-06 05:30 PM |
لمني بشوق | منتديات لمني بشوق | مركز تحميل لمني بشوق |