|
|
|
| الإهداءات |
| أهلا وسهلا بك إلى منتديات لمني بشوق. |
| أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه. |
|
||||||
| (✿) ُأحِلَّت لَكُم الْطَّيِّبَات مَا لَذ وَطَاب أُكُلَات مَحَلِّيَّة وَعَالَمِيَّة |
 |
|
|
09-28-05, 09:56 PM
|
#1 | |||||||
  
|
¤ّ,¸¸,ّ¤؛| الكرواسان |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
المقادير:
4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى 6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل ) 2 ملعقة طعام بيكنج باودر نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق ) نصف ملعقة شاي ملح ملعقة طعام خميرة ربع كوب زيت معلقة كبيرة زبدة جامدة كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر " - الحشو : جبن أبيض يفضل يكون مالح و جامد أو زعتر مع زيت زيتون - التغطية : ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة من الماء ربع ملعقة سكر الطريقة: - انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق . - ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين . - اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة . - اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء . - طريقة الفرد : - بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة و ضعي فى نصف الدائرة ملعقة الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة , قسميها بملعقة شاى و وزعيها على نصف الدائرة . - اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة . - اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه . - بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً . - اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق . - خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين . - طريقة الحشو : - احشى كل مثلث كما يحلو لك , و لكن لتحصلي على شكل جمييل أفردى الحشو على المثلث مع ترك الحواف , و اعملى فى قاعدة المثلث من المنتصف شق صغير ليسهل أن يكون للمثلث شكل الهلال . - تغطية الوجه : - امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض . - اخبزيه في الفرن و قدميه . بالهناء والعافية على قلوبكم جميــع الحقـوق محفوظه لـ نملـهـ طفشـانهـ [لايمكن مشاهده الصور والروابط الا بعد التسجيل ] المصدر: منتديات لمني بشوق - من قسم: (✿) ُأحِلَّت لَكُم الْطَّيِّبَات |
|||||||
|
التعديل الأخير تم بواسطة نملهـ طفشانهـ ; 09-12-06 الساعة 06:27 PM |
||||||||
|
|
09-28-05, 10:03 PM
|
#2 | |||||
 
|
مشكوووره سح سح كفيتي ووفيتي وكل عام وانتي بخير |
|||||
|
|
|
09-28-05, 10:09 PM
|
#3 | |||||||
|
العفوو ريم وتسلمين على هالرد الحلووو
وكل عام وانتي بالف خير ياقلبي |
|||||||
|
|
|
09-29-05, 02:17 AM
|
#4 | ||||||||
|
<******>drawGradient()
|
||||||||
|
|
|
09-29-05, 08:06 PM
|
#5 | ||||||
 
|
<******>drawGradient() [/b]
|
||||||
|
|
|
10-01-05, 01:52 AM
|
#6 | |||||||
|
يعاافيك خيتوو اخر البووح ومشكووره على المرور
|
|||||||
|
|
|
10-01-05, 01:53 AM
|
#7 | |||||||
|
مشكوور اخوي صدى الاهاات على المرور ويعطيك العافيه
|
|||||||
|
|
|
10-01-05, 11:14 AM
|
#8 | ||||||
 
|
مشكووووووووووووووووووووووووره غاليتي على الطبخه ونبي حلاء تفكون تعرفون الحلاء برمضان وشلون يكون
تحياتي |
||||||
|
|
|
10-02-05, 02:59 AM
|
#9 | |||||||
|
ابشري يابعدعمري بالحلاا ومشكووره على المرور
|
|||||||
|
|
|
10-10-05, 08:00 PM
|
#10 | ||||||
|
تسلمين على الاطباخ الحلوه ... ورمضان كريم عليج كل عام وانتو بخير ...
|
||||||
|
|
|
10-12-05, 03:53 AM
|
#11 | ||||||||
|
مشكوره اختي سح سح
على هذي الطريقه للكروسان دمت لنا بود................. |
||||||||
|
|
|
10-17-05, 10:03 PM
|
#12 | ||||||||
|
مشكوورة خيتوو ..
ويعطيكي العافية .. همس |
||||||||
|
|
|
09-12-06, 09:13 AM
|
#13 | |||||||||||
|
ღ إدارهـ منتديات لمني بشوق ღ
|
رد: ¤ّ,¸¸,ّ¤؛| الكرواسان |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
مشكوووووووووووره نم نم
وصفه حلووه خيتوو انشالله اخذ نسخه منها لامي :ad: بس بحذف اسمك من النسخه علشان ما تلفعن امي [لايمكن مشاهده الصور والروابط الا بعد التسجيل ] |
|||||||||||
|
|
|
09-12-06, 06:25 PM
|
#14 | |||||||
|
رد: ¤ّ,¸¸,ّ¤؛| الكرواسان |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
لاياخوي موب على كيفكـ اصلا مكتوب في الأخير جميع الحقوق محفوظهـ لـ نملهـ طفشانهـ [لايمكن مشاهده الصور والروابط الا بعد التسجيل ]
يصلموو على المرور يالدبيبه |
|||||||
|
|
|
09-13-06, 02:03 AM
|
#15 | |||||||
|
رد: ¤ّ,¸¸,ّ¤؛| الكرواسان |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
la;,,,,,,,,,,,,,,,v,m
مشكووووووووووووووووورة علطبخة ونبي من الاخ ضحية طريقة عمل التبولة اذا ما فيها احراج |
|||||||
|
|
|
09-17-06, 12:38 AM
|
#16 | ||||||
|
رد: ¤ّ,¸¸,ّ¤؛| الكرواسان |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
مشكوره نم نم يعطيك الف عافيه يالغلا
وكل عامـ وأعضاء المنتدى بخير |
||||||
|
|
|
09-13-06, 04:32 AM
|
#17 | ||||||
 
|
رد: ¤ّ,¸¸,ّ¤؛| الكرواسان |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
يسلمووو نمووله على هالوصفه ,,
بس على الله افكر اعملها برمضان [لايمكن مشاهده الصور والروابط الا بعد التسجيل ] يعطيك العافيه ياقلبي |
||||||
|
|
|
09-13-06, 06:47 AM
|
#18 | ||||
|
رد: ¤ّ,¸¸,ّ¤؛| الكرواسان |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
مشكـــــــــورة حبيبتي نمله عالمشاركه او بالأخص الاكله .......
رمضــــــــان كريم عالجميع...... وفي الاخير حاب اقول كل عام وانتم بخير ... :'k: ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ محبــــــــكم واجـــــــــــــد |
||||
|
|
|
09-13-06, 07:14 PM
|
#19 | |||||||
|
رد: ¤ّ,¸¸,ّ¤؛| الكرواسان |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
مشكوور خيوو جبرني على مروركـ،
|
|||||||
|
|
|
09-13-06, 07:15 PM
|
#20 | |||||||
|
رد: ¤ّ,¸¸,ّ¤؛| الكرواسان |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
يعافيكـ يالغاليه وتسلمين على المرور
|
|||||||
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| لماذا نرى الكرواسان على هذا الشكل الملتوي ؟ | إنسانه | (✿) المَرْفئ الْطَّبِّي | 9 | 11-09-11 01:34 PM |
| لمني بشوق | منتديات لمني بشوق | مركز تحميل لمني بشوق |
العرض المتطور
