لــعـــشـــاق الـــقــهـــوهـــ

[وهـ ـ ـم...]

لــعـــشـــاق الـــقــهـــوهـــ

لــعـــشـــاق الـــقــهـــوهـــ
[لايمكن مشاهده الصور والروابط الا بعد التسجيل ]


أنت من عشاق القهوة ..التركية ، الخليجية ، العربية ، اسبرسو

الكاببتشينو ، الفرنسية ، الايرلندية ، الموكا ،المثلجة

هل تريدين تجربة انواع وطرق مختلفه .. هنا طرق تحضيرها ..



¨°o.O (القهورة الخليجية) O.o°¨


المقادير فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية)

ملعقتين صغيرتين هال

نصف ملعقة صغيرة زعفران

ملعقتين طعام ماء ورد

لتر ماء


الطريقه

يغلى الماء ثم تضاف القهوة و تغلي ثلاث مرات

وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الإناء

ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة

واشربوا القهوة الخليجية بالهناء والعافية



¨°o.O (القهوة التركية ) O.o°¨


القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون أو بدون حسب الرغبة

المقاديرفنجانين ماء

ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)

ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هيل مطحون او بدون

الطريقه

ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة

عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها

قدمي القهوة التركية ساخنة



¨°o.O (الكاباتشينو) O.o°¨


قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون

الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب.


المقادير[لايمكن مشاهده الصور والروابط الا بعد التسجيل ]- فنجان قهوه سـكر

2- فنجان قهوه نسكافيـه

3- فنجان قهوه مـــــاء


الطريقه:

توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه

يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة

_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب

ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه



¨°o.O (القهوة المثلجة) O.o°¨

نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة

مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلجالشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب.



المقادير

فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر

فنجانين سكر أو حسب الرغبة

ماء صحة لتر

اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران


الطريقه :


يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق

ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب


ويحلى حسب الذوق


¨°o.O (القهوة العربية) O.o°¨

هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب ,

وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً

وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .



¨°o.O (القهوة بالحليب) O.o°¨


قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة ,


وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق

وتقدم في فنجان كبير .



¨°o.O (الموكا) O.o°¨


قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث

وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة

وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug.



¨°o.O (القهوة الايرلندية) O.o°¨


وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر




¨°o.O (قهوة فيينا) O.o°¨Viena Coffee:


هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم


ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .



¨°o.O (قهوة تركيا بالكاكو) O.o°¨

كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية نخليها تغلي

وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه

والتحليه اختياري عند التقديم.

والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه

وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب



¨°o.O (اسبرسو) O.o°¨


هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي

ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى

Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة


والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم

السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز

وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص

على إبقائها بالكثافة نفسها .









وما يحتاااج اقول لكم منقوووول

المصدر: منتديات لمني بشوق - من قسم: (✿) ُأحِلَّت لَكُم الْطَّيِّبَات

[ईяőzeई...]

<--- مجنونة كابتشينو وبس

يسلمو هاليدين خيوو وهم ماقصرت كفيت ووفيت على هالنقل الذوق والله ..


لك مودتي ..

[وهـ ـ ـم...]

أحاسيس

يسلموو ع مرورك

لاعدمناك

[عاشقة خيول العرب...]

الالالالالالالالاي ..
عاد انا الا ما تفوتني مواضيع الكوفي و الكابتشينو و كل ما يتعلق بهم ..
يسلمو عل النقل ... و جاري التجربه ..

[وهـ ـ ـم...]

عاشقه

يسلموو ع مرورك

لاعدمناك

[نملهـ طفشانهـ...]

يمي يمي وقصم اغرااء

يعطيك الف عاافيه وهم

[ملكة بإحساسي...]

والله فله

بس للاسف ماحب القهوه هع

مشكور اخوي

ويعطيك العافيه

::