صلـصـآآت وتتبيلآآآت ...

[المــــــــــــهــــــــــــره...]

صلـصـآآت وتتبيلآآآت ...

هآآآآآآي



جبت لكم مجموعه من الصلصات والتتيبلات ان شاء الله تعجبكم ...×
×
×


صلصة طحينية التي تضاف للشاورما والفلافل

علبة روب + 2 ملعقة طحينية + ملعقة مايونيز + عصير ليمونه + ملح


الطريقة:

تخلط جيدا المكونات و تقدم في طبق خارجي او داخل السندويتشات



صلصة الفلفل الحار

المقادير:


25ج فلفل حار احمر مطحون خشناً

ملعقة صغير كورن فلور

50ج مشمش مجفف مفروم

ملعقة صغيرة سكر

كوب وربع خل احمر او ابيض

1 ملعقة صغيرة من الملح


الطريقة:


1- اخلطى جميع المواد معاً فى قدر واغليهم دعيها تتكتك بهدوء لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة
2-برديها وقدميها يمكن ان تحفظ هذه الصلصة لعدة أسابيع فى زجاجات محكمة الغلق .


صلصة الباربيكيو


المقادير:


1/2كوب كتشب – 1م ك خردل – ملح فلفل اسود – 1م ص زعتر يابس – 2فص ثوم – 2 شريحة بصل – 1/4 كوب كريمة او قشطة .


الطريقة:


توضع المقادير السابقة ماعدا الثوم في الخلاط وتخلط جيداً ثم توضع على النار ويضاف لها الثوم المطحون وتترك لتغلي لمدة 10 دقائق


طريقة التشيلي تشيز صوص


المقادير:

كوب جبنة شيدر مبشورة

3 فلفل اخضر حار اذا حبيتي الصوص حار

نصف كوب حليب او كريمة خفق

2 ملعقة طعام بصل مهروس

2 ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة ملح


الطريقة:


نخلط جميع المقادير في قدر صغير على نار هادئة مع التقليب باستمرار الى ان تذوب الجبنة وتمتزج جميع المقادير جيدا وتقدم دافئة مع رقائق التاكو واللحم المفروم او مع البطاطس وعليها لحم مفروم متبل



( صلصة التيكا ) Tikka Paste (هندية المنشأ)

المقادير:


- 2 ملعقة كبيرة كزبرة

- 2 ملعقة كبيرة كمون غير مطحون

- 2/1 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر

- ملعقة كبيرة بهارات الماسلا

- ملعقة كبيرة زنجبيل مجفف مطحون

- 2 ملعقةصغيرة حبحر أحمر بودر

- 2/1 ملعقة صغيرة كركم

- 4/1 ملعقة شاي ملح

- ملعقة كبيرة نعناع مجفف

- صبغ أحمر

- 2/3 كأس خل

- 3/2 كأس زيت


الطريقة:


- تخلط جميع المواد الجافة وتطحن حتى تكون بودرة ناعمة .

- تخلط مع عصير الليمون والخل و 2 ملعقة كبيرة ماء .

- يسخن الزيت وتحمس الخلطة معه وتحرك باستمرار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق .

- يضاف ربع كأس ماء وتترك 5 دقائق على النار مع التحريك المستمر .

- تحفظ في علبة مغلقة في الثلاجة لمدة أسبوعين ... ويمكنك تجميدها واستخدامها لفترة

أطول ....


صلصة هندية


روعة للسندويشاتgreen chatni


المقادير:


كزبرة خضراء ، جوز الهند مبروش (وإن كان مبروش طازج أفضل) بصلة خضراء ( وإن لم يوجد بصلة عادية ) شوية ملح حسب الذوق ، فلفل أخضر حار حسب مدى تحملكم الحرورة) فنجان ماء


الطريقة:


تقطع كل المواد وتوضع في المطحنة المولينكس ( اللي نطحن فيها السكر والبهار مش الخلاط انتبهوا )
نخلطهم حتى يصير عندنا خلطة ناعمة جداً وممكن نتكم في الطعم يعني ياللي بتحب جوز الهند أكثر من الكزبرة تزود جوزالهند بس الأفضل كميتهم تكون مثل بعض .
وهذي الصلصة اسمها بالعربي جرين تشاتني





منقول وبالعآآآآآآآآآآآآآآآآآآفية ,,,

المصدر: منتديات لمني بشوق - من قسم: (✿) ُأحِلَّت لَكُم الْطَّيِّبَات

[..*(حنين الشوق)*.....]

رررررررررررروعهـ يالغلا
يسلموو اناملكـ

[المــــــــــــهــــــــــــره...]

حنين الشوق
مشكوره حبيبتي

[ملكة بإحساسي...]

هلا يالغلا ..

اموت بالصلصات انا ..

تسلمين حبيبتي ..

::

[المــــــــــــهــــــــــــره...]

مشكوره حبيبتي